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Tarte d'automne

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Photo par : Invité

Une belle entrée chaude avec des chanterelles, marrons et potiron.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 100 ml de lait
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 50 g de fromage râpé
  • Sel, Poivre
  • Beurre demisel
  • 2 œufs
  • 1 poignée de pignons de pins
  • 80 g de chanterelles
  • 1 échalote
  • 100 g de champignons de Paris blancs
  • 60 g de marrons en boite
  • 1 poignée de noisettes concassées
  • 120 g de potiron
  • 1 pâte brisée
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180°. Ciselez l'échalote, coupez les pieds des champignons et taillez les champignons de Paris en lamelles. Mettez une noix de beurre dans une poêle chaude et faites y suer l'échalote. Ajoutez les champignons et laissez cuire 2 minutes. Réservez.

  2. Étape 2 :

    Rajoutez une noix de beurre dans la poêle puis faites y revenir les marrons émiettés. Râpez le potiron et rajoutez-le dans la poêle. Salez et poivrez légèrement, rajoutez les noisettes et les pignons de pin et laissez cuire 2 minutes. Réservez.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide, ajoutez la maïzena délayée dans le lait. Salez et poivrez bien.

  4. Étape 4 :

    Abaissez votre pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte beurré. Disposez-y les champignons, puis le mélange au potiron. Recouvrez de l'appareil aux oeufs et parsemez de fromage râpé.

  5. Étape 5 :

    Enfournez 40 minutes puis servez avec une salade verte agrémentée de vinaigre balsamique et de noisettes concassées.

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