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Tarte fine aux courgettes jaunes et crème d'alhambra

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Photo par : pepitavignon

La crème d'Alhambra est le mélange de pulpe d'olive noire, d'anchois, de fromage de brebis, de tomates séchées et d'huile d'olive pimentée. Idéal avec les courgettes !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Du sel, du poivre et de la fleur de thym
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 200g de pâte feuilletée prête à cuire
  • 2 c à s de crème d'Alhambra
  • 2 courgettes jaunes
  1. Étape 1 :

    Laver et émincer finement les courgettes en rondelles.

  2. Étape 2 :

    Faire rissoler sur chaque face les courgettes dans un peu d'huile d'olive chaude.
    Le légume est prêt quand il devient translucide à la cuisson. Égoutter sur du papier absorbant et réserver.

  3. Étape 3 :

    Préchauffer le four à 200°C.

  4. Étape 4 :

    Étaler la pâte sur une tôle à pâtisserie, piquer le fond de tarte. Enduire avec la crème d'Alhambra et disposer harmonieusement les courgettes dessus.
    Saler, poivrer et parsemer de fleur de thym.

  5. Étape 5 :

    Enfourner 35 minutes. Surveiller la fin de cuisson.

Tarte fine aux courgettes jaunes et crème d'alhambra

Ingrédients
(6 personnes)

  • Du sel, du poivre et de la fleur de thym
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 200g de pâte feuilletée prête à cuire
  • 2 c à s de crème d'Alhambra
  • 2 courgettes jaunes

Etape 1 :

Laver et émincer finement les courgettes en rondelles.

Etape 2 :

Faire rissoler sur chaque face les courgettes dans un peu d'huile d'olive chaude.
Le légume est prêt quand il devient translucide à la cuisson. Égoutter sur du papier absorbant et réserver.

Etape 3 :

Préchauffer le four à 200°C.

Etape 4 :

Étaler la pâte sur une tôle à pâtisserie, piquer le fond de tarte. Enduire avec la crème d'Alhambra et disposer harmonieusement les courgettes dessus.
Saler, poivrer et parsemer de fleur de thym.

Etape 5 :

Enfourner 35 minutes. Surveiller la fin de cuisson.

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Conseils

Choisir de belle courgettes jaunes du jardin, mais convient avec toutes les courgettes !

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