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Tarte courgettes et chèvre frais à la Moutarde
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Tarte courgettes et chèvre frais à la Moutarde
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Par Amora

Amateurs de courgette, vous cherchez une idée de quiche ? Vos invités vont adorer votre recette de quiche aux courgettes et au fromage de chèvre. D'ailleurs, elle est vraiment rapide à préparer. Donc, si vous manquez d'inspiration ou de temps, en quelques minutes, vous pouvez improviser un déjeuner ou un dîner pour toute la famille. Si vous n'avez pas de fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par du gruyère ou bien du morbier Enfin, pour parfumer cette tarte aux courgettes, vous allez rajouter un peu de moutarde. Si vous voulez, vous pouvez également miser sur un peu d'ail haché ainsi qu'une pincée de piment d'Espelette ou de Cayenne. Enfin, proposez de la salade verte en accompagnement. C'est un délice ! 

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Courgette3 courgettes
  • Oeuf3 oeufs
  • Chèvre frais150 g de chèvre frais
  • Lait20 cl de lait
  • Fécule de maïs10 g de fécule de maïs Maïzena
  • Moutarde2 c. à s. de moutarde Fine et forte Amora

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • PoêlePoêle
  • RâpeRâpe
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Mettre la pâte dans le moule à tarte.

  3. 3

    Précuire la pâte dans son moule pendant 15 minutes à 180°C.

  4. 4

    Râper les courgettes.

  5. 5

    Les cuire 10 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive.

  6. 6

    Rajouter le chèvre frais et la fleur de Maïs Maïzena.

  7. 7

    Mettre le contenu de la poêle dans un saladier.

  8. 8

    Rajouter l'appareil à quiche. 

  9. 9

    Mélanger avec de la Moutarde Fine et Forte Amora.

     

  10. 10

    Verser la préparation sur la pâte brisée précuite. P

  11. 11

    Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

Conseils

S'il vous reste des courgettes, vous pouvez faire ce délicieux gratin.

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