Tartelettes roulées aux biscuits à la cuillère et au chocolat

Dans un saladier, montez au fouet électrique les 40 cl de crème fraîche bien froide avec le mascarpone, le cacao et le sucre glace jusqu'à obtenir une crème montée bien ferme.

Mettez la crème dans une poche à douille dentelée.

Etalez un grand film alimentaire sur le plan de travail et disposez les biscuits à la cuillères en 2 rangs.

Mettez la crème montée sur les biscuits et étalez-la en une couche épaisse.

A l'aide du film alimentaire roulez les biscuits en enfermant la ganache jusqu'à obtenir un gros rouleau.

Placez le roulé de biscuits à la cuillère au frais pour 2 heures de pause.

Coupez le roulé de biscuits en rondelles épaisses et placez-les sur une assiette de présentation.

Décorez chaque roulé avec le reste de crème montée, de fraises coupées en deux et des lamelles de kiwis.

Finalisez la décoration avec des copeaux de chocolat.

Dégustez.