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Tartine de chèvre au miel de châtaignier et à la menthe
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I
Par Invité

Tartine grillée de fromage de chèvre légèrement recouverte d'un filet de miel de chataignier et agrémenté d'une feuille de menthe fraiche

Ingrédients (4 personnes)

  • Thym Thym
  • Menthe Menthe fraîche
  • Miel de châtaignier Miel de chataignier (ou à défaut tout autre miel liquide de qualité...)
  • Quatre crottins ou une buche de chèvre
  • Pain de seigle ou pain noir 4 tranches de pain noir (multicéréales, volkorn, par exemple)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Déposez les rondelles de fromage de chèvre sur les tranches de pain noir.
  2. 2

    Faîtes couler un fin filet de miel liquide en spirale sur les tartines avec la pointe d'un couteau.
    Parsemez d'un peu de thym.

  3. 3
    Passez 5 minutes au grill jusqu'à ce que le fromage se dore légèrement en surface.
  4. 4
    Déposer une large feuille de menthe sur chaque tartine
  5. 5
    Servir chaud en entrée ou à l'aperitif.
    Cette recette simplissime, mais originale, vous vaudra, à coup sur, des compliments...

Conseils

Servir en apéritif avec un vin blanc doux, mais pas trop sucré ou en entrée avec un bon Bordeaux Supérieur de 2003...

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