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Tartine de pain d'épices au foie gras
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Tartine de pain d'épices au foie gras - Photo par Parfums de tableTartine de pain d'épices au foie gras - Photo par Parfums de table@ Parfums de table
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Par Parfums de table

Une recette proposée par Parfums de table

Ingrédients (4 personnes)

  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile de noisette1 cuillère à soupe d'huile de noisette
  • 20g de Sucre Pomme d'Ambre
  • Foie gras mi-cuit4 tranches de foie gras mi-cuit En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Figue4 figues fraîches
  • Pain d'épices4 tranches de pain d'épices

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Hachez les figues.

  2. 2

    Ajoutez le Sucre Pomme d'Ambre, mêlez intimement et réservez.

  3. 3

    A l'aide d'un pinceau, enduisez le pain d'épice d'huile de noisette.

  4. 4

    Posez le foie gras, parsemez de fleur de sel et d'un tour de moulin à poivre.

  5. 5

    Terminez par 1 cuillère de figues aux épices

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