Une T-ART-INE gourmande visuellement et gustativement... à la manière de Christofer Boffoli."Lutins-bûcherons" au travail dans la forêt, avant les grands froids d'hiver...
Ingrédients (1 personne)
- Quelques bouquets de brocolis, cuits à la vapeur
- 1 c à s d'algues comestibles
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1 c à c de poudre de coco
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1 tranche de jambon cru
- Décorations de bûche de Noël
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Poivre
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1 c à c de yaourt
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4 noisettes
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2 noix
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1 c à s de chapelure de pain
- 1 filet d'huile de truffe
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1 grosse c à s de Saint Môret
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1 tranche de pain
Préparation
- 1
Hacher au mixeur noix et noisettes puis mélanger la poudre obtenue avec la chapelure.
Toaster la tranche de pain et y verser un filet d'huile de truffe.
Dans une petite assiette, écraser le Saint Môret, détendre avec la cuillère de yaourt et assaisonner de poivre.
- 2
Sur la tranche de pain, étaler grossièrement le fromage, saupoudrer de poudre de fruits secs et mélanger par endroit les deux éléments... pour illustrer un sol entre cailloux, sable et neige.
Parsemer d'algues alimentaires pour représenter des feuilles.
Planter par-ci par-là des petits arbres de brocolis. Saupoudrer de poudre de coco pour la neige. Couper des bandes de 1 cm dans le jambon cru et les rouler sur elles mêmes pour créer des bûches de bois.
- 3
Décorer la tartine avec des lutins « bûcherons », une biche... et construire quelques dolmens de cailloux.
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