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Tartine de Saint Môret, brocolis et jambon cru... en avant les histoires
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Tartine de Saint Môret, brocolis et jambon cru... en avant les histoires - Photo par La petite cuisine de SabineTartine de Saint Môret, brocolis et jambon cru... en avant les histoires - Photo par La petite cuisine de Sabine@ La petite cuisine de Sabine
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Par Sabine Vermorel

Une T-ART-INE gourmande visuellement et gustativement... à la manière de Christofer Boffoli."Lutins-bûcherons" au travail dans la forêt, avant les grands froids d'hiver...

Ingrédients (1 personne)

  • Quelques bouquets de brocolis, cuits à la vapeur
  • 1 c à s d'algues comestibles
  • Poudre de noix de coco1 c à c de poudre de coco
  • Jambon cru1 tranche de jambon cru
  • Décorations de bûche de Noël
  • PoivrePoivre
  • Yaourt1 c à c de yaourt
  • Noisette4 noisettes
  • Noix2 noix
  • Chapelure de pain1 c à s de chapelure de pain
  • 1 filet d'huile de truffe
  • Fromage frais1 grosse c à s de Saint Môret
  • Pain1 tranche de pain

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Hacher au mixeur noix et noisettes puis mélanger la poudre obtenue avec la chapelure.

    Toaster la tranche de pain et y verser un filet d'huile de truffe.

    Dans une petite assiette, écraser le Saint Môret, détendre avec la cuillère de yaourt et assaisonner de poivre.

  2. 2

    Sur la tranche de pain, étaler grossièrement le fromage, saupoudrer de poudre de fruits secs et mélanger par endroit les deux éléments... pour illustrer un sol entre cailloux, sable et neige.

    Parsemer d'algues alimentaires pour représenter des feuilles.

    Planter par-ci par-là des petits arbres de brocolis. Saupoudrer de poudre de coco pour la neige. Couper des bandes de 1 cm dans le jambon cru et les rouler sur elles mêmes pour créer des bûches de bois.

  3. 3

    Décorer la tartine avec des lutins « bûcherons », une biche... et construire quelques dolmens de cailloux.

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