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Tartine de Tomme de Savoie
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Tartine  de Tomme de Savoie - Photo par Tomme de SavoieTartine  de Tomme de Savoie - Photo par Tomme de Savoie@ Tomme de Savoie
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Par Tomme de Savoie
Tartine de Tomme de Savoie gratinée à la persillade de trompettes
 
Pour mieux connaître la tomme de Savoie

Ingrédients (4 personnes)

  • Persilune dizaine de brins de persil
  • Beurre30 g de beurre
  • Ail1 gousse d'ail
  • 300 g de trompettes (ou chanterelles)
  • 200 g de Tomme de Savoie à 45% ou au lait entier
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • 4 larges tranches de pain de campagne de 1 cm d'épaisseur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez votre four sur la position grill. Faites revenir les trompettes, soigneusement lavées et séchées, dans une poêle chaude avec le beurre fondu. Salez, poivrez.


     


    Ajoutez la persillade et laissez mijoter 10 à 12 minutes, en remuant de temps à autre. Ajoutez la crème fraîche et laissez à feux très doux. Disposez sur le pain, la Tomme de Savoie coupée en tranches. Laissez gratiner 2 à 3 minutes. Garnissez les tranches de pain de la préparation aux trompettes.


     


    Servez sur un lit de mesclun.

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