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Tatin de ratatouile
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@ 750g Imagination
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Avatar de Virginie
Par Virginie

Il s'agit d'une tarte tatine à la ratatouille idéale pour un repas de printemps !

Ingrédients (4 personnes)

  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâte feuilletée
  • Parmesan râpé30g de parmesan rapé
  • Ratatouille700g de ratatouille toute prête ou faite maison

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire réduire la ratatouille à la casserole pour qu'elle perde de son eau.
  2. 2

    Beurrer un moule à tarte, étaler la ratatouille, parsemer de parmesan.

  3. 3
    Etaler la pâte feuilletée dessus en rentrant les bords vers l'interieur du moule. Faire un petit trou au couteau au milieu de la pâte et enfouner pour 25 min à four chaud 200°C.
  4. 4

    Lorsque c'est cuit, retourner le moule sur un plat de service et servir avec une salade.

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