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Tiramisu aux speculoos
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4.8 / 5 (15 notes)
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Une variante du classique tiramisu.

Ingrédients

6 personnes
  • Café2 tasses de café fort
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréeCacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Rhum blanc2 c. à c. de rhum blanc
  • BoudoirBoudoir
  • Spéculoos6 spéculoos
  • Sucre en poudre ou sucre semoule75 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf2 oeufs
  • Mascarpone500 g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Étaler une couche de boudoirs au fond du plat et y verser le café fort dessus jusqu'à ce que les boudoirs soit bien imbiber.

  2. 2

    Mixer ou écraser les speculoos et en saupoudrer la moitié sur les boudoirs.

  3. 3

    Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre a la fourchettes jusqu'à obtenir un mélange mousseux et éclairci.

  4. 4

    Ajouter le mascarpone et remuer a la fourchette pour obtenir un mélange onctueux.

  5. 5

    Déposer délicatement le moitié du mascarpone dans le plat en l'étalant doucement pour qu'il ne se mélange pas aux speculoos.

  6. 6

    Ajouter de nouveau une couche de boudoirs dans le plat sur le mascarpone puis y verser une tasse de café fort jusqu'à ce qu'il soit bien imbiber puis 1 cuillère a café de rhum (facultatif) et saupoudrer le tout de l'autre moitié des speculoos.

  7. 7

    par dessus déposer délicatement l'autre moitié du mascarpone en l'étalant doucement pour qu'il ne se mélange pas aux speculoos

  8. 8

    Saupoudrer de cacao en poudre , couvre d'un film plastique et réserver au minimum 3h au réfrigérateur . sortez juste avant de déguster . (se conserve 3 jours au frigo couvert ).

  9. 9

    Accompagne parfaitement un expresso ou un cappuccino.

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