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Tiramisu aux spéculos

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Une recette facile à préparer. A faire la veille. Une bonne alternative au vrai tiramisu pas très présentable en portion...

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 720 min

Ingrédients (6 personnes)

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  1. Étape 1 :

    Séparer les blancs des jaunes.
    Mélanger les jaunes avec le sucre.
    Ajouter le mascarpone et 3 c à s de café ou 1 c à s d'extrait de vanille. Bien mélanger.

  2. Étape 2 :

    Monter les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement au mélange jaunes d'oeuf sucre.
    Ecraser les biscuits en poudre.

  3. Étape 3 :

    Prendre une verrine, mettre une couche de biscuit puis une couche de mélange au mascarpone et encore une couche de biscuit et terminer par du mélange au mascarpone.

  4. Étape 4 :

    Mettre au réfrigérateur une nuit.
    Avant de servir saupoudrer de cacao.

Tiramisu aux spéculos

Ingrédients
(6 personnes)

  • 25 spéculos
  • 2 œufs frais
  • 250g de mascarpone
  • 100g de sucre
  • Café très fort ou extrait de vanille liquide
  • Cacao en poudre

Etape 1 :

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre.
Ajouter le mascarpone et 3 c à s de café ou 1 c à s d'extrait de vanille. Bien mélanger.

Etape 2 :

Monter les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement au mélange jaunes d'oeuf sucre.
Ecraser les biscuits en poudre.

Etape 3 :

Prendre une verrine, mettre une couche de biscuit puis une couche de mélange au mascarpone et encore une couche de biscuit et terminer par du mélange au mascarpone.

Etape 4 :

Mettre au réfrigérateur une nuit.
Avant de servir saupoudrer de cacao.

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Commentaires

merci

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Bonjour, Faites spéculoos, Nutella puis mascarpone. 2 c à c de Nutella à chaque couche devraient suffire.

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bonjour chef je voudrais rajouter du nutella à cette recette
je fait speculos nutella mascarponne ou le contraire
speculos mascarponne nutella et combien de nutella svp merci bcp

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bonjour je voudrais faire cette recette avez vous mis d'abord le speculos nutella et mascarponne ou le contraire
speculos mascarponne nutella

merci bcp de le répondre

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Délicieux! J'ai suivis les commentaires précédents et n'ai mis que 50 grammes de sucre, plus deux sachets de sucre vanillé. Je recommande cette exquise recette!

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De la gélatine ??? Si les blancs sont bien battus et correctement mélangés, l'appareil reste ferme!

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Excellente recette! Mais en effet, il faut réduire le sucre, les spéculos sont déjà bien sucrés!! Je l'ai fait en verrines et ça présente très bien (petit spéculos dessus en déco). Dessert très apprécié :)

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J'ai mis 45 grammes de sucre, c'est largement suffisant ! Car les spéculos sont des gâteaux très sucrés... J'avais déjà fait un tiramistu un peu similaire, sauf que c'était avec du tofu japonais ! J'avais rajouté du chocolat, et alterné aussi avec les spéculos. A mon avis, le mascarpone est bien + calorique que le tofu japonais... mais c'est pas grave ! Il faut bien se faire plaisir de temps en temps... :)

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