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Tiramisu aux spéculos
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4.6 / 5 192 avis
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Tiramisu aux spéculos - Photo par gwencaTiramisu aux spéculos - Photo par gwenca @ gwenca
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Par carles

Une recette facile à préparer. A faire la veille. Une bonne alternative au vrai tiramisu pas très présentable en portion...

Ingrédients (6 personnes)

  • 25 spéculos
  • 2 œufs frais
  • 250g de mascarpone
  • 100g de sucre
  • Café très fort ou extrait de vanille liquide
  • Cacao en poudre

Matériel

  • Fouet
  • Saladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes.
    Mélanger les jaunes avec le sucre.
    Ajouter le mascarpone et 3 c à s de café ou 1 c à s d'extrait de vanille. Bien mélanger.

  2. 2

    Monter les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement au mélange jaunes d'oeuf sucre.
    Ecraser les biscuits en poudre.

  3. 3

    Prendre une verrine, mettre une couche de biscuit puis une couche de mélange au mascarpone et encore une couche de biscuit et terminer par du mélange au mascarpone.

  4. 4

    Mettre au réfrigérateur une nuit.
    Avant de servir saupoudrer de cacao.

Commentaires

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