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Tiramisu spéculos / biscuit à la cuillère
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V
Par Virginie

Un savant mélange doux et pas écoeurant

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 tasse de café noir allongé
  • Rhum1 c à s de rhum
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréeDu cacao en poudre non sucré (pour décorer)
  • Biscuits à la cuillère150g de biscuit à la cuillère
  • Spéculoos150g de speculoos
  • Sucre50g de sucre
  • Oeuf3 gros œufs
  • Mascarpone250g de mascarpone

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs. Ajouter le mascarpone.
    Montez les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation.
    Ajouter à cette préparation le rhum.

  2. 2

    Montage de vos verrines (individuelle ou dans un plat)
    Trempez les spéculos dans le café, puis les disposer au font du plat.
    Mettre de la préparation à base de mascarpone.
    Trempez les biscuits à la cuillère dans le café puis les disposer dans votre plat et continuer les couches ainsi de suite.

  3. 3

    Terminer par la préparation à base de mascarpone et saupoudrer de cacao.
    Mettre au frigo quelques heures avant la dégustation.

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