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25min
Très facile
Bon marché
Tiramisu frais pour cette saison estivale
Ingrédients (4 personnes)
-
Sel
-
Poivre
- Vin de Chablis
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Jus de citron
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De citron vert
-
Graines de sésame grillées
- 1 vingtaine de crevettes cuites décortiquées
-
1 pamplemousse rose
-
1 pointe de gingembre en poudre
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2 avocats mûrs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Prélever les suprêmes du pamplemousse (la chair sans la peau) en veillant à garder le maximum de jus.
- 2
A l'aide d'une fourchette ou d'un mixer, faire une purée d'avocats et assaisonner avec un filet de jus de citron et de pamplemousse. Saler, poivrer puis ajouter une touche de gingembre.
- 3
Dresser la préparation dans une verrine en disposant par couches successives une rosace de crevettes, les suprêmes de pamplemousse et la purée d'avocats, en finissant par deux crevettes.
- 4
Parsemer de quelques graines de sésame toastées.
Conseils
Conseil pour dresser la table :
A savourer avec une seule cuillère pour deux
Accord vin
un Chablis 2005 ou 2006
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