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Toast bouchée au chèvre, betterave et ses petites pommes
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Toast bouchée au chèvre, betterave et ses petites pommes
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C
Par Cecilia batais

Un petit toast plein de fraîcheur et de vitamine! A déguster sans modération !

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 tranches de pain de mie extra mœlleux Harrys complet
  • Fromage frais100g de fromage frais de chèvre type petit billy
  • 1 à 2 petites betteraves rouges
  • Quelques tranches d'une pomme reinette
  • Jus de citron1 filet de jus de citron
  • Crème fraîche épaisse1 c à s de crème fraîche épaisse (15%)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

  1. 1

    Taillez les tranches de pain de mie en 4.

  2. 2

    Tartinez-les de fromage de chèvre.

     

  3. 3

    coupez la betterave en tranches très fines et disposez-les sur le fromage.

     

  4. 4

    Assouplissez le reste de fromage avec la crème. Salez, poivrez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Mettez cette préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et mettez une petite pointe sur les betteraves.

     

  5. 5

    Taillez en julienne quelques tranches de pomme et citronnez-les généreusement. Disposez comme sur la photo trois quatre morceaux autour et servez.

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