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Toasts de céréales au Saint Agur et confit de bergamote
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Toasts de céréales au Saint Agur et confit de bergamote - Photo par Saint AgurToasts de céréales au Saint Agur et confit de bergamote - Photo par Saint Agur@ Saint Agur
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Par Saint-Agur

Une tartine pour un apéro sympa entre amis.

Ingrédients

  • Baguette1 baguette aux céréales
  • 2 bergamotes
  • Cerfeuil1 botte de cerfeuil
  • Saint Agur

Sirop

  • Sucre500g de sucre
  • Eau50 cl d'eau

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Coupez la baguette en toasts de 5mm d’épaisseur puis mettez les morceaux de pain au four avec un filet d’huile d’olive pendant 8 minutes. 

  2. 2

    Faites confire les bergamotes pendant 1h dans le sirop d’eau et de sucre. Mixez-les et passez-les au tamis avant d’en remplir une poche à pâtisserie. 

    Disposez des morceaux de Saint Agur sur le toast puis faites des points de bergamote avec la poche à pâtisserie. Décorez de cerfeuil et dégustez !

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