Tranches au miel

Tournez le beurre et le miel en mousse. Ajoutez le sucre vanillé. Battez le tout pour obtenir une masse crémeuse. Incorporez progressivement les œufs. Ajoutez la farine tamisée avec le Backin, puis les noix grossièrement hachées, dattes et figues coupées en petits morceaux. Versez la pâte sur une tôle tapissée de papier sulfurisé. Faire cuire environ 20 à 25 minutes à four moyen. Après refroidissement glacez avec le blanc d'œuf et d'un peu de rhum. Coupez en tranches (3 x 10 cm).