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Trio de verrines

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Photo par : sarraz8

Mousse choco, panna cotta au coulis de framboises, tiramissu aux spéculos


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge120 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 120 min
  • 889 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes

Pour la panna cotta

  • 3 feuilles de gélatine
  • 500 g de crème fleurette
  • 50 g de sucre

Pour la mousse

  • 200 g de chocolat noir
  • 6 oeufs

Pour le tiramisu

  • 18 spéculoos
  • 250 g de mascarpone
  • 30 g de sucre
  • 2 oeufs
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Pour la panna cotta


    Faire chauffer la moitié de la crème avec le sucre, fauire ramolir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide retirer du feu et mettre les feuilles, mélanger et mettre le rest de crème, verser dans les petites verres, au frigo 2 heures, mettre le coulis à la sortie du frigo.



    Pour la mousse


    Faire fondre la chocolat, séparer le blanc du jaune des oeufs, battre les blancs avec une pincée de sel, mélanger les jaunes et le chocolat fondu, puis incorporer les blancs au chocolat, verser dans les petits verres, au frigo 2 heures



    Pour le tiramisu


    Séparer le blanc du jaune des oeufs, battre les blancs avec une pincée de sel, mélanger les jaunes avec le mascarpone et le sucre, incorporer les blancs au mascarpone, broyer les spéculos, verser une couche de spéculos une couche de mascarpone et ainsi de suite, au frigo 2 heures
Icone ampoule

Conseils

Commencer par déguster la mousse puis le tiramissu et finir par le plus frais, la panna cotta au coulis de framboises (maison de préférence)

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
889 kcal45% AR*
25.4 g protéines51% AR*
42.2 g sucres17% AR*
66.3 g matières grasses95% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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