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Facile
Bon marché
Par Alexanne du blog Les Bonheurs d'Anne & Alex
Parfaite pour se réchauffer par temps froid.
Ingrédients
6 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. de purées de noisettes
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10 noisettes
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430 g de pommes de terre
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530 g de graines de courges
Préparation
- 1
Éplucher les légumes, les découper en cubes.
Mouiller à hauteur et laisser cuire à couvert pendant 20-30 minutes. - 2
Retirer l'équivalent d'un verre de bouillon (selon la texture souhaitée) et mixer.
- 3
Ajouter la purée de noisettes, sel et poivre.
- 4
Servir et parsemer le velouté d'éclats de noisettes.
Conseils
La courge rend beaucoup d'eau, c'est pourquoi il est nécessaire d'en retirer pour obtenir un vrai velouté.
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