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Velouté de potimarron aux cèpes

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Photo par : dalyz

Un velouté bien savoureux.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

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  1. Étape 1 :

    Coupez tous les ingrédients en petits morceaux.

  2. Étape 2 :

    Dans un faitout faites chauffer l'huile y mettre tous les légumes à suer avec l'échalotte, l'ail. Faites bien revenir.

  3. Étape 3 :

    Au bout de 5 minutes mettre l'eau et le cube. Laissez mijoter 15 minutes.

  4. Étape 4 :

    Mixez, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez la crème et servir bien chaud.

Velouté de potimarron aux cèpes

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 gousse d'ail
  • 3 c à s de crème fraîche
  • Du sel et poivre
  • 1 cube de volaille
  • 1 échalote
  • 3 cèpes
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1 potimarron

Etape 1 :

Coupez tous les ingrédients en petits morceaux.

Etape 2 :

Dans un faitout faites chauffer l'huile y mettre tous les légumes à suer avec l'échalotte, l'ail. Faites bien revenir.

Etape 3 :

Au bout de 5 minutes mettre l'eau et le cube. Laissez mijoter 15 minutes.

Etape 4 :

Mixez, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez la crème et servir bien chaud.

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Conseils

Vous pouvez servir ce velouté avec une tranche de lard frit.

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Commentaires

un peu modifié mais une saveur +++++. J'ai supprimé la pomme de terre et utilisé un bocal de cèpes.

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