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Velouté de potimarron & miel
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@ La cuillère aux mille délices
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Par La cuillère aux mille délices

Un velouté tout en douceur...

Ingrédients

2 personnes
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne2 pincées de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème2 c. à s. de crème
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Échalote1 échalote
  • Potimarron1 potimarron (petit)

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Epépiner le potimarron et le détailler en cubes sans le peler. Mettre dans une casserole, ajouter une échalote émincée, couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire 20 minutes. Mixer, ajouter le miel, la crème et assaisonner.

     

Conseils

Goûteux et relevé à souhait, ce velouté est si onctueux qu'il s'apparente à une crème...

A déguster avec des petits croûtons maison...

Commentaires

Idées de recettes