Velouté automnal de potimarron vert
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Velouté automnal de potimarron vert
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Avatar de selfin Par Selfin

Une soupe "martienne' mais que c'est bon !

Ingrédients

4 personnes
  • Bouillon de volaille25 cl de bouillon de volaille
  • Beurre10 g de beurre
  • Oignon60 g d'oignons
  • Potimarron1 potimarron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer finement l'oignon et le « faire suer » doucement avec le beurre.

     

  2. 2

    Peler et épépiner le potimarron.

    Le découper en petit cubes et l'ajouter aux oignons.

     

  3. 3

    Ajouter le bouillon.

    Faire cuire, à feu doux, pendant 30 mn (avec couvercle). Mixer. Servir.

     

Conseils

Je sers "à l'assiette" en déposant une noix de crème fraiche dessus : ça le fait !
 

Nutrition

95 kcal 5% AR*
2.5 g protéines 6% AR*
12.6 g sucres 5% AR*
2.4 g matières grasses 4% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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