• Connexion
  • Inscription
Verrine de compotée poire/potiron vanillée, poire séchée et crumble de speculoos
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.6 / 5 5 avis
Imprimer
Verrine de compotée poire/potiron vanillée, poire séchée et crumble de speculoos - hayatcVerrine de compotée poire/potiron vanillée, poire séchée et crumble de speculoos - hayatc@ Hayatc
Enregistrer
C
Par Clémence sur son blog : Les tentations culinaires de Clémence

Un dessert frais et léger aux saveurs de l'automne

Ingrédients

2 personnes
  • Potiron200 g de potiron
  • Poire1 poire
  • Vanille½ gousse de vanille
  • Sucre1 c. à s. de sucre
  • Fromage blanc100 g de fromage blanc
  • Spéculoos2 spéculoos
  • Beurre demi-sel1 beurre demi-sel
  • poire séchéeLamelle de poire séchée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher le potiron et le couper en petits cubes. Faire de même avec la poire. Faire mijoter à feux très doux 20 min dans une casserole avec le sucre, l'intérieur de la gousse, la gousse elle-même et quelques cs d'eau (surveiller que ça n'accroche pas, sinon rajouter de l'eau, mais pas trop non plus...).

  2. 2

    Pendant ce temps écraser les speculoos, ajouter un peu de beurre pour avoir une texture sablée et mettre au four 10 minutes à 200°C.

  3. 3

    Ecraser la compote au pilon. Laisser refroidir.
    Montage : mettre de la compote, du fromage blanc (que vous pouvez sucré si vous voulez), du crumble et des petits bouts de poires séchées.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Pigeon ramier, compote de potiron à la vanille, chanterelles, sauce au marsala Video 1 sur 14