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Verrine de fraises accompagnée d'un chips de pomme
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Verrine de fraises accompagnée d'un chips de pomme - Photo par orneVerrine de fraises accompagnée d'un chips de pomme - Photo par orne@ Orne
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Par Orne du blog Envie Culinaire

Une salade de fraise avec une pointe de crème accompagné d'un chips de pomme très croustillant.

Ingrédients

8 personnes
  • Chocolat75 g de chocolat
  • PralinPralin
  • Sucre2 c. à s. de sucre
  • Crème épaisse10 cl de crème épaisse
  • Fraise1 kg de fraises
  • Pomme1 pomme

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 150°C.

  2. 2

    Épluchez la pomme et coupez-la en fines lamelles soit à l'aide d'une mandoline, soit au couteau. Déposez les ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    N'oubliez pas de les retourner en cours de cuisson pour qu'elles sèchent des deux côtés.

  3. 3

    Pendant que vos pommes cuisent, lavez, équeutez et coupez les fraises. Mettez les dans un saladier, ajoutez la crème, le sucre et mélangez. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

  4. 4

    Une fois vos chips de pommes sorti du four et refroidi pendant quelques minutes, faites fondre votre chocolat. Ensuite, vous pouvez soit trempé un à un les chips dans le chocolat fondu, soit vous pouvez tout comme moi étalez le chocolat sur les chips à l'aide d'un pinceau.

  5. 5

    Saupoudrez vos chips de pralin et laissez sécher quelques minutes.

  6. 6

    Dressez ensuite vos verrines de fraises et déposez sur le dessus un chips de pomme. Prévoyez plus de chips de pomme que de verrines parce que c'est trop bon et que quand c'est trop bon, on en veux plus.

Conseils

Ajustez la quantité de sucre selon vos goûts.

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