Verrine fraises-mousse de kiwi

Éplucher les kiwis et les mixer avec le sucre.

Faire fondre l'agar-agar dans 1 c à s d'eau et faire frémir 30s ( méthode indiquéesur la boite).

Mélanger au coulis de kiwi.

Fouetter la crème pour obtenir une crème lègere.

Ajouter au coulis.

Couper les fraises en quartier.

Mettre la moitie des quartiers de fraises au fond des 4 verrines , recouvrir de coulis et terminer par des fraises.

Mettre au frais au moins 3 heures.

 

Au moment de servir, faire fondre le miel dans une poêle et y verser les pistaches, les enrober de miel et disposer sur les verrines.