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Moyen
Bon marché
La recette de ma mamie: la douceur même...
Ingrédients (5 personnes)
- 25cl de crème fraiche battue en chantilly
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1 cuillère à soupe de café soluble
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1 pincée de sel
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3 œufs
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200g de chocolat noir pâtissier
Préparation
- 1
Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe d'eau et le chocolat cassé en morceaux.
La mettre au bain-marie, laisser fondre le chocolat. - 2
Bien remuer ,hors feu ajouter les jaunes d'œuf et le café dissous dans 2 cuillères à soupe d'eau.
Bien mélanger. - 3
Battre les 3 blancs d'œuf en neige ferme et les ajouter peu à peu en tournant délicatement.
- 4
Verser la mousse dans des coupes individuelles.
Les mettre1 h au moins au réfrigérateur. - 5
Au bout de ce temps, ajouter sur les coupes la crème battue en chantilly.
Remettre au réfrigérateur.
Conseils
On peut ajouter de la cannelle ou de la vanille dans la chantilly pour varier les plaisirs!
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