Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireUn dessert parfait pour les tables de fêtes.
Ingrédients
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Matériel
Fouet
Poche à douille
Robot mixeur
Saladier
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Préparation
1Pâte de marrons et crème de marrons
Dans un saladier, mélangez la pâte de marrons et la crème de marrons. Disposez la préparation dans une poche à douille muni d'une douille vermicelle. Placez au frais.
2Philadelphia & sucre glace
Dans un saladier, mélangez le Philadelphia et le sucre glace.
3Crème liquide
Ajoutez 3 cl crème liquide et mélangez.
4Graines de gousse de vanille
Ajoutez les graines de la gousse de vanille et mélangez.
5Crème en chantilly
Montez la crème liquide entière bien froide en chantilly à l'aide d'un robot ou d'un fouet à main.
6Chantilly vanillée
Ajoutez à la chantilly la préparation au Philadelphia.
Fouettez de nouveau quelques secondes pour obtenir une chantilly bien homogène. Placez la chantilly dans une poche à douille.
7Meringue
Concassez les meringues et disposez-les au fond des verrines.
8Préparation aux marrons
Sur la meringue, disposez une couche de préparation aux marrons à l'aide de la poche à douille, en formant des cercles de vermicelles.
9Chantilly
Ajoutez une couche de chantilly.
10Préparation aux marrons
Ajoutez une nouvelle couche de préparation aux marrons.
11Chantilly
Ajoutez une nouvelle couche de chantilly.
12Préparation aux marrons
Terminez par une généreuse couche de préparation aux marrons.
13Marrons glacés
Parsemez quelques brisures de de marrons glacés sur chaque verrine.
14Dégustez
Placez au frais au moins 1 heure avant de déguster.
