Eplucher les pommes, les couper en dés et faire cuire dans du beurre à la poêle.

Faire chauffer le sucre et le laisser caraméliser.

Lorsqu'il obtient une jolie couleur, hors du feu, ajouter la crème (attention aux projections). Et ajouter le beurre salé.

Dans chaque verrine, mettre un peu de glace, puis de la pomme.

Enfin, recouvrir de crème au caramel.