Une petite verrine, ça vous tente ? Vous remarquerez comme le soleil brille içi en france, c'est l'été alors place à la légéreté, à la fraîcheur et à la volupté
Ingrédients
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1 gousse d'ail
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1 tomate
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 oignon
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2 poivrons rouges
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½ jus de citron
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Thym
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Ciboulette
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5 portions de vache qui rit
Préparation
- 1
Préparer une compotée de poivron rouge...Pour cela faites revenir les oignons émincés finement , l'ail et la tomate émondée dans de l'huile d'olive. Faites cuire vos poivrons 30min dans un four . Laissez tiédir sous papier aluminium et retirer la peau!Rajouter les à la préparation. Salez poivrez à votre convenance et laissez compoté bien 40min.
- 2
Battre énergiquement les portions de vaches qui rit avec le jus de citron et un peu de thym
- 3
Placer dans les verrines un lit de compotée aux poivrons. Avec une poche à douille, mettre un dôme de fromage. Ajouter de la ciboulette cisellée !
Servir bien frais
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