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Verrine de saumon et mascarpone

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Une recette légère en amuse-bouche pour l'apéritif dans des petites verrines ou en entrée dans des verrines plus grandes.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 3 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 200g de mascarpone
  • 200g de fromage blanc 20 %
  • 4 tranches de saumon fumé
  • Pain à toast ou blinis
  • 10 cl de crême liquide
  • 100g d'œuf de saumon ou lompe
  • 1 citron
  • 2 c à s de ciboulette ciselée
  • sel
  • poivre
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  1. Étape 1 :

    Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc et la crème liquide. Fouetter pour obtenir un mélange onctueux.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le jus d'un demi citron, la ciboulette, saler, poivrer et mélanger.

  3. Étape 3 :

    Couper le saumon en lamelles. Disposer le saumon au fond des verrines et arroser du reste de citron.

  4. Étape 4 :

    Ajouter la préparation sur le saumon.

  5. Étape 5 :

    Décorer avec les oeufs de saumon ou de lompe ou lamelles de saumon.

  6. Étape 6 :

    Servir frais avec le pain ou les blinis toastés au grill pain ou au grill.

    Bon appétit !

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Conseils

J'ai l'habitude de décorer avec des oeufs de lompe (moins cher) rouges et noirs, pour la couleur !

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