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Verrine de saumon et mascarpone
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V
Par Vimeux Cathy

Une recette légère en amuse-bouche pour l'apéritif dans des petites verrines ou en entrée dans des verrines plus grandes.

Ingrédients

8 personnes
  • Mascarpone200 g de mascarpone
  • Fromage blanc200 g de fromage blanc
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • BliniBlini ou ou pain a toaste
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Oeufs de saumon100 oeufs de saumon ou ou lompe
  • Citron1 citron
  • Ciboulette2 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc et la crème liquide. Fouetter pour obtenir un mélange onctueux.

  2. 2

    Ajouter le jus d'un demi citron, la ciboulette, saler, poivrer et mélanger.

  3. 3

    Couper le saumon en lamelles. Disposer le saumon au fond des verrines et arroser du reste de citron.

  4. 4

    Ajouter la préparation sur le saumon.

  5. 5

    Décorer avec les oeufs de saumon ou de lompe ou lamelles de saumon.

  6. 6

    Servir frais avec le pain ou les blinis toastés au grill pain ou au grill.

    Bon appétit !

Conseils

J'ai l'habitude de décorer avec des oeufs de lompe (moins cher) rouges et noirs, pour la couleur !

Commentaires

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