Pour la compote : dans une casserole, faire cuire les mirabelles coupées en 2 et dénoyautées dans 5 cl d'eau à feu moyen pendant 15 min. Y ajouter la cannelle, le jus de citron et l'édulcorant. Bien remuer l'ensemble puis mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange lisse et épais.

Mettre la compote à refroidir au réfrigérateur environ 30 minutes. Une fois celle-ci froide, dans chaque petite verrine, verser un fond de compote puis le fromage blanc préalablement sucré selon votre goût avec l'éducorant.

Pour finir, planter dans chaque verrine un batonnet de mikado en déco. Les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir.