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Verrines de compote de pommes au miel, créme aux éclats de daims

Photo par : darton

Une verrine crémeuse et gourmandes aux pommes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 jaunes d'œufs
  • 15 daims
  • 100g de sucre
  • 40 cl de crème fraîche
  • Un peu de jus d'orange
  • 1 c à s de miel
  • 3 pommes
  1. Étape 1 :

    Peler les pommes, les couper en morceaux, les mettre dans une casserole avec un peu de jus d'orange et faites compoter à feu moyen et ajouter une cuillère à soupe de miel cuire jusqu'à une compote avec encore des morceaux bien tendre !

  2. Étape 2 :

    Mettre 40 cl de crème fraîche dans votre robot et battre comme pour une chantilly.

  3. Étape 3 :

    Battre 2 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.

  4. Étape 4 :

    Mixer les 15 daims en poudre.

  5. Étape 5 :

    Mélanger la créme fraîche battue avec la poudre de daims et y ajouter le mélange oeufs et sucre.

  6. Étape 6 :

    Dans les verrines mettre un peu de compote de pommes. Un peu de crème aux daims et encore de la compote de pomme, mettre au frigo 2h. C'est prét !

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