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Verrines de mousse de marrons et chocolat blanc
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Avatar de Catarina de "A Prendre Sans Faim"
Par Catarina de "A Prendre Sans Faim"

Une recette facile et qui a beaucoup de succès car elle est très gourmande. Une recette du blog : "A Prendre Sans Faim".  

Ingrédients (8 personnes)

  • Quelques copeaux de chocolat noir pour décorer
  • Purée de marrons250g de purée de marrons
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Chocolat blanc125g de chocolat blanc
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )45 cl de crème liquide entière

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Commencer par faire la mousse au chocolat blanc :

    Chauffer 5 cl de crème, casser le chocolat en carrés. Verser la crème chaude sur le chocolat et remuer pour le dissoudre. Refroidir un peu.

  2. 2

    Ajouter le jaune d'œuf puis refroidir totalement la préparation. Battre 15 cl de crème en chantilly puis l'incorporer à la préparation refroidie.

  3. 3

    Faire la mousse de marrons :
    Fouetter 25 cl de crème en chantilly puis l'incorporer à la crème de marrons.

  4. 4

    Dans des verrines transparentes ou des petits verres, alterner les couches de mousse chocolat blanc et mousse de marrons. Décorer avec des copeaux de chocolat.

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