Verrines de pomme de terre vitelotte

Faire cuire les pommes de terre à l'eau.

Après cuisson, les couper en dés et laisser refroidir.

Mélanger l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre pour faire la vinaigrette.

Mélanger le yaourt, l'aneth hachée et le jus de citron.

Couper le saumon en lamelles.

Mélanger les pommes de terre à la vinaigrette et le saumon au yaourt.

Dans les verrines mettre une couche de pommes de terre, une de saumon.

Garder au frais.