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Vin chaud blanc
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3.7 / 5 46 avis
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Vin chaud blanc - Photo par jcdrugVin chaud blanc - Photo par jcdrug @ jcdrug
J
Par JC

Plus digeste que le vin chaud rouge, le vin chaud blanc est surtout connu en Alsace

Ingrédients

6 personnes
  • 1 bouteille de vin blanc d'Alsace
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 80 g de sucre en poudre ou sucre semoule (plus ou moins selon les goûts)
  • Orange 0,33 orange
  • Citron 0,33 citron
  • Eau 15 cl d'eau
  • Cannelle 1 bâton de cannelle
  • Anis étoilé ou Badiane 1 anis étoilé ou Badiane
  • Clou de girofle 1 clou de girofle
  • Noix de muscade 1 pointe de noix de muscade

Matériel

  • Casserole Casserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    - Épluchez et coupez en tranche le citron et l'orange
    - Versez le vin blanc et l'eau dans une casserole
    - Rajoutez les tranches de citron et d'orange dans la casserole
    - Rajoutez les épices
    - Faire frémir pendant 10 minutes
    NE SURTOUT PAS FAIRE BOUILLIR
    - Rajoutez le sucre
    - Faire frémir pendant 5 minutes
    - Versez bien chaud dans des tasses (ou verres épais, type grog, si vous en avez)

Conseils

Pas facilité, vous pouvez remplacer les épices par 2 cuillères à café de mélange d'épices pour vin chaud trouvées dans le commerce

N'utiliser pas de gewurztraminer pour la recette

Si les oranges et les citrons sont assez gros, utiliser 1/4 d'orange et de citron

N'oublier d'enlever la peau des oranges et du citron pour enlever l'amertume


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