Cela devient un véritable fléau. De plus en plus de clients se permettent de voler salières, serviettes, cuillères… ou même rouleaux de papier toilette dans les restaurants où ils viennent déjeuner ou dîner ! Nombreux sont les restaurateurs qui se plaignent de ces agissements malhonnêtes. Dans les Hautes-Pyrénées, le chef Julien Bergua a poussé un véritable coup de gueule. 

Aux Aryelets, le restaurant de Julien Bergua, la décision a été radicale. Lorsque les tables sont dressées, plus question de mettre de belles salières et poivrières à disposition des clients, pour éviter qu’elles ne disparaissent purement et simplement. Idem pour les jolies décos posées sur les tables, et que certains clients indélicats glissaient dans leur poche avant de quitter la table, quand ils ne repartaient pas avec une bouteille de vin ! Plus anecdotique, les vols se produisent également dans les toilettes, et les rouleaux de papiers disparaissent mystérieusement après le passage des clients. Mis bout à bout, tous ces petits vols finissent par se chiffrer à plusieurs centaines d’euros par an, ce qui affecte durement le chef. "La restauration, on la fait avec le ventre et avec le cœur. Un petit geste par-ci, un petit geste par-là, tout cumulé sur une année de travail, c’est des vacances qu’on ne peut pas prendre ou pas de la même façon", se désole Julien Bergua sur TF1.

Le cas de Julien Bergua est loin d’être isolé malheureusement et les vols dans les restaurants ne cessent de se multiplier partout en France. À Lille par exemple, des passants ont tenté de voler les chaises sur la terrasse d’un bistrot avant d’être pris en flagrant délit par la responsable de l’établissement. Hubert De Faletans, président de l’UMIH (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie) de Haute Garonne confirme que "ces petits vols sont un peu comme des petits gravillons dans la chaussure qui n’empêchent pas de marcher mais qui à force, deviennent excédant". Si la majeure partie des chefs ne déposent pas plainte, d’autres, comme Julien Bergua, n’hésitent plus à alerter les médias ou à poster des vidéos sur les réseaux sociaux pour exprimer leur colère et leur ras-le-bol.