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De délicieuses bouchées au fromage Apérivrais.Une recette proposée par Isa-Marie du blog 'Grelinettes et Cassolettes'.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 7 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 c à s d"huile d"olive + 2
  • Sel et poivre du moulin
  • 5 échalotes
  • 5 feuilles de salade
  • 1 barquette d"Apérivrais à la Provençale
  • 1 paquet de feuilles de pâte filo
  • Pour 20 bouchées

Étape 1 :

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Étape 2 :

Éplucher les échalotes et les émincer finement. Les faire revenir dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer légèrement. Réserver.

Étape 3 :

Découper les feuilles de pâte filo en carrés de 6 cm de côté. Pour cela disposer 3 feuilles de pâte filo les unes sur les autres. A l'aide de ciseaux découper 4 bandes de 6 cm dans le sens de la hauteur. Et découper ensuite ces bandes en carrés de 6 cm : on obtient 5 carrés par bande.

Étape 4 :

Former les tartelettes : huiler chaque carré à l'aide du pinceau et disposer les carrés 3 par 3 les uns sur les autres et en quinconce. Les déposer dans les empreintes du moule souple. Passer au four 7 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.

Étape 5 :

Pendant ce temps, laver et découper les feuilles de salade en chiffonnade : les rouler toutes ensemble et couper des lanières fines.

Étape 6 :

Répartir les lanières de salade dans les tartelettes, déposer un petit peu d'échalotes au dessus puis placer un Apérivrais sur chaque tartelette. C'est prêt !

Apérivrais en Croustillants

Ingrédients
(4 personnes)

  • 3 c à s d"huile d"olive + 2
  • Sel et poivre du moulin
  • 5 échalotes
  • 5 feuilles de salade
  • 1 barquette d"Apérivrais à la Provençale
  • 1 paquet de feuilles de pâte filo
  • Pour 20 bouchées

Etape 1 :

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Etape 2 :

Éplucher les échalotes et les émincer finement. Les faire revenir dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer légèrement. Réserver.

Etape 3 :

Découper les feuilles de pâte filo en carrés de 6 cm de côté. Pour cela disposer 3 feuilles de pâte filo les unes sur les autres. A l'aide de ciseaux découper 4 bandes de 6 cm dans le sens de la hauteur. Et découper ensuite ces bandes en carrés de 6 cm : on obtient 5 carrés par bande.

Etape 4 :

Former les tartelettes : huiler chaque carré à l'aide du pinceau et disposer les carrés 3 par 3 les uns sur les autres et en quinconce. Les déposer dans les empreintes du moule souple. Passer au four 7 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.

Etape 5 :

Pendant ce temps, laver et découper les feuilles de salade en chiffonnade : les rouler toutes ensemble et couper des lanières fines.

Etape 6 :

Répartir les lanières de salade dans les tartelettes, déposer un petit peu d'échalotes au dessus puis placer un Apérivrais sur chaque tartelette. C'est prêt !

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