Voici une recette parfaite pour votre apéritif dînatoire du Nouvel An : testez ces délicieux feuilletés aux crevettes !

Pour le Nouvel An, il vous reste sûrement encore des idées gourmandes à trouver pour accueillir vos invités. Si vous avez envie d’une recette originale et facile à préparer, nous avons ce qu’il vous faut. Vous pourrez servir ces feuilletés aux crevettes à l’apéritif ou en apéritif dînatoire. C’est donc une recette conviviale qui vous fera passer un bon moment avec vos invités. De plus, les feuilletés ressemblent à des crevettes à la sortie du four : vous aurez donc une présentation qui rappelle les ingrédients de la recette. Pour régaler les yeux et les papilles de vos convives, vous n’avez qu’à suivre les étapes.

• 1 disque de pâtes feuilletées
• 250 g de queues de crevettes cuites
• 2 c. à s. de graine de sésame grillé
• 1 c. à s. de graines de pavot
• 1 c. à c. de piment d'Espelette
• 3 c. à s. d'huile d'olive

1. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Parsemez-la de graines de sésame, de graines de pavot et de piment d'Espelette. Répartissez-les bien sur toute la surface de la pâte. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour faire adhérer les graines.
2. À l'aide d'une roulette à pizza, découpez la pâte feuilletée en bandes de 1cm de largeur.
3. Enroulez une bande de pâte autour d'une crevette, en la superposant légèrement sur la chair et en laissant sortir la queue de la crevette. Répétez l'opération pour toutes les crevettes. Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez la surface des feuilletés avec de l'huile d'olive. Enfournez les feuilletés pendant 25 à 30 minutes, selon la puissance de votre four, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés.
5. Laissez-les tiédir avant de les déguster. Vous pouvez les déguster froids. 

Pour gagner du temps, cette recette nécessite une pâte feuilletée industrielle. Ce n'est pas parce qu’elle n’est pas faite maison qu’elle est mauvaise pour la santé. Dans le commerce, il existe des pâtes feuilletées qui sont bonnes pour la santé : il suffit juste de bien choisir. Il faut d’abord que vous portiez une attention particulière à la liste des ingrédients qui ne doit pas contenir d’huile de palme. Le mieux est de choisir une pâte avec une liste courte et qui a la mention “pur beurre”. Vous aurez donc une pâte feuilletée comme si elle était faite à la maison.