Vous n'avez pas d'inspiration et vous voulez trouver une idée d'accompagnement pour vos viandes ou vos poissons ? Cette recette de beignets de chou-fleur peut également être servie en entrée. En tout cas, elle tombe à pic ! En effet, grâce à cette astuce, vous allez pouvoir cuisiner et faire manger davantage de légumes à vos enfants. Après avoir taillé correctement le chou-fleur, vous allez le tremper dans un peu de lait. Ensuite, vous allez mélanger tous les ingrédients de la pâte à beignets et la parfumer du persil. Quant à la cuisson de vos beignets salés au chou-fleur, elle se fait en un temps record. Ils sont tellement croustillants et délicieux que vos invités ne devraient faire qu'une bouchée de vos beignets de chou-fleur. Si vous le voulez, vous toujours proposer de les tremper dans une sauce à la moutarde ou au yaourt.
Ingrédients
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1 chou-fleur
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150 g de farine
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1 lait
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3 oeufs
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Ail moulu
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Persil
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Herbes de Provence
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Paprika
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Cumin
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Fouet
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Enlever les feuilles du chou-fleur, le couper en bouquets.
- 2
Faire bouillir ces derniers dans de l'eau salée 10 minutes.
- 3
Bien égoutter les bouquets de chou-fleur.
- 4
Dans un saladier, casser les oeufs et versez la farine.
- 5
Liquéfier un tout petit peu avec du lait.
- 6Ajouter toutes les épices et le persil.
- 7
Trempez vos bouquets de chou dans la pâte.
- 8
Les faire frire dans une huile bien chaude.
Conseils
Si vous aimez les beignets de légumes, vous allez adorer cette variante aux courgettes.
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