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Beignets de courgettes faciles

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Cette recette de beignet m'a beaucoup plus, je la trouve hyper simple à préparer, en plus on peut la tester avec d'autres légumes comme les carottes, les petits pois et pourquoi pas un mélange de légumes et de couleurs ! On peut aussi servir ces beignets à l'apéritif avec une sauce fromage blanc-ciboulette, ou en entrée avec une salade.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de farine
  • 20g de parmesan râpé
  • 15 cl de lait
  • 10g de levure chimique
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 3 œufs
  • 1 grosse courgette ou deux petites
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Râpe
  • Saladier
  • Poêle anti-adhésive
  1. Étape 1 :

    Râpez (grille à gros trous) la courgette sans la peler. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, le parmesan, la levure, le lait et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez la courgette, mélangez.

  2. Étape 2 :

    Chauffez l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Faites glisser la pâte à la courgette dans l'huile chaude, cuillerée à soupe par cuillerée à soupe, en les espaçant suffisamment.

  3. Étape 3 :

    Laissez dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

  4. Étape 4 :

    Dégustez-les immédiatement, ils ne se réchauffent pas.

Beignets de courgettes faciles

Ingrédients
(4 personnes)

  • 200g de farine
  • 20g de parmesan râpés
  • 15cl de lait
  • 10g de levure chimique
  • 10cl d'huile de tournesol
  • 3 oeufs
  • 1 courgette (grosse)
  • 1c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Râpez (grille à gros trous) la courgette sans la peler. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, le parmesan, la levure, le lait et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez la courgette, mélangez.

Etape 2 :

Chauffez l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Faites glisser la pâte à la courgette dans l'huile chaude, cuillerée à soupe par cuillerée à soupe, en les espaçant suffisamment.

Etape 3 :

Laissez dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Etape 4 :

Dégustez-les immédiatement, ils ne se réchauffent pas.

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Conseils

Prenez soin d'éliminer la partie centrale avec les graines dans la courgette, vos beignets seront encore meilleurs !  En ajoutant un peu de curry et de muscade, vous allez relever encore plus le goût de la courgette.

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Commentaires

Super recette ! c est la 1ere fois que je faisais des beignets de légumes et ils étaient réussis, même mes enfants ont aimés. A refaire

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j'ai fais la recette hier soir. super bon par contre il y a la quantité. a refaire en petug pour un apero!!

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Très bonne recette, cependant cela ressemble plus à des pancakes qu’à des beignets.

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très bonne..

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Délicieux ! J'ai rajouté de la farine pour rendre la pâte plus consistante. Il y en avait assez pour 10 personnes au moins !!

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Trop trop bon

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Ammm trop bonne

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Moi aussi

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