Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (417 votes)

Cette recette de beignet m'a beaucoup plus, je la trouve hyper simple à préparer, en plus on peut la tester avec d'autres légumes comme les carottes, les petits pois et pourquoi pas un mélange de légumes et de couleurs ! On peut aussi servir ces beignets à l'apéritif avec une sauce fromage blanc-ciboulette, ou en entrée avec une salade.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Râpez (grille à gros trous) la courgette sans la peler. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, le parmesan, la levure, le lait et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez la courgette, mélangez.

Étape 2 :

Chauffez l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Faites glisser la pâte à la courgette dans l'huile chaude, cuillerée à soupe par cuillerée à soupe, en les espaçant suffisamment.

Étape 3 :

Laissez dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Étape 4 :

Dégustez-les immédiatement, ils ne se réchauffent pas.

Beignets de courgettes faciles

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • Sel, poivre
  • 15 cl de lait
  • 3 œufs
  • 200g de farine
  • 10g de levure chimique
  • 20g de parmesan râpé
  • 1 grosse courgette ou deux petites

Etape 1 :

Râpez (grille à gros trous) la courgette sans la peler. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, le parmesan, la levure, le lait et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez la courgette, mélangez.

Etape 2 :

Chauffez l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Faites glisser la pâte à la courgette dans l'huile chaude, cuillerée à soupe par cuillerée à soupe, en les espaçant suffisamment.

Etape 3 :

Laissez dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Etape 4 :

Dégustez-les immédiatement, ils ne se réchauffent pas.

Icone ampoule

Conseils

Prenez soin d'éliminer la partie centrale avec les graines dans la courgette, vos beignets seront encore meilleurs !  En ajoutant un peu de curry et de muscade, vous allez relever encore plus le goût de la courgette.

Besoin d'équiper votre cuisine ?

Découvrez les coups de cœur de nos chefs.

Voir la sélection Icone ajout panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

j'ai fais la recette hier soir. super bon par contre il y a la quantité. a refaire en petug pour un apero!!

Voir le commentaire

Très bonne recette, cependant cela ressemble plus à des pancakes qu’à des beignets.

Voir le commentaire

bonjour...juste pour savoir le résultat de votre expérience:cuisson des beignets au four. merci de partager.

Voir le commentaire

pour ma part très bonne recette mais trop de farine. résultat un peu pâte.

Voir le commentaire

recette essayée:les beignets ont absorbés beaucoup d huile. j ai donc décidé de les faire cuire au gauffrier!...C'EST UN RÉGAL! !! Les enfants en redemandent!

Voir le commentaire

Facile à réaliser en très peu de temps... Et délicieux

Voir le commentaire

Bonne recette ,j'avais deja fait cette recette mais il y'avait vraiment beaucoup d'huile même si sa rester une bonne recette. Aujourd'hui je les ai mis dans le four c'est en train De cuire je suis impatiente de vous montrer le résultat

Voir le commentaire

J'ai essayé la recette tres bonne et copieuse le hic c'est que j'ai plongé les beignets dans un bain d'huile

Voir le commentaire