Je commente cette recette
1h 15min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Un dessert surprenant par l'ingredient principal : les carottes mais delicieux.
Ingrédients
8 personnes
-
1 citron
-
½ c. à c. de sel ou sel fin
-
1 c. à c. rase(s) de cannelle
-
10 g de beurre pour le moule
-
½ citron jaune (jus)
-
1 sachet de levure chimique
-
175 g de sucre de canne roux ou cassonade
-
200 g de poudre d'amandes
-
Noix de pécan
-
4 oeufs
-
60 g de farine
-
300 g de carottes râpées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire blanchir au fouet ou au batteur electrique le melange oeufs + sucre.
Il doit devenir mousseux. - 2
Ajouter le zeste du citron, la farine, le sel, la levure les amandes en poudre et les noix de pécan ou noisttes, la cannelle, les carottes râpées et en dernier le jus de citron.
- 3
Monter les blancs en neige, les incorporez délicatement.
- 4
Beurrez un moule, y verser la préparation aux carottes.
Mettre au four 180 ° - 60 min.
Lorsque le gâteau est cuit le démouler sur une grille, puis le laisser refroidir.
Commentaires