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Photo par : Nadia Paprikas

Un cake salé à la fourme avec une note sucrée grâce à la poire.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 150g de farine de blé ou de froment
  • 2 c à c de levure chimique
  • Du sel et poivre du moulin
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 10 cl de lait fermenté ou de yaourt liquide
  • 100g de fourme d'Ambert
  • 5 brins de coriandre
  • 2 œufs
  • 1 grosse poire bien mûre

Étape 1 :

Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Lavez la poire, épluchez-la, puis coupez-la en petits cubes. Coupez la fourme d'Ambert en lamelles. Lavez la coriandre, puis ciselez-la.

Étape 2 :

Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait fermenté, l'huile d'olive, la farine tamisée et la levure jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Salez, poivrez, puis incorporez les dés de poire, les lamelles de fromage et la coriandre. 

Étape 3 :

Beurrez et farinez des moules à mini-cakes - sauf s'ils sont en silicone. Répartissez-y la pâte, puis enfournez pour 20 minutes.

Cake à la poire et à la fourme d'Ambert

Ingrédients
(4 personnes)

  • 150g de farine de blé ou de froment
  • 2 c à c de levure chimique
  • Du sel et poivre du moulin
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 10 cl de lait fermenté ou de yaourt liquide
  • 100g de fourme d'Ambert
  • 5 brins de coriandre
  • 2 œufs
  • 1 grosse poire bien mûre

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Lavez la poire, épluchez-la, puis coupez-la en petits cubes. Coupez la fourme d'Ambert en lamelles. Lavez la coriandre, puis ciselez-la.

Etape 2 :

Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait fermenté, l'huile d'olive, la farine tamisée et la levure jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Salez, poivrez, puis incorporez les dés de poire, les lamelles de fromage et la coriandre. 

Etape 3 :

Beurrez et farinez des moules à mini-cakes - sauf s'ils sont en silicone. Répartissez-y la pâte, puis enfournez pour 20 minutes.

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