Cake de taro

Peler, laver et couper en petits morceaux le taro, le faire cuire dans une grande casserole d'eau chaude, entre 20 et 25 minutes. Egoutter et mixer.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine et la levure et mélanger énergiquement. Ajouter la purée de taro et le Grand Marnier, bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule rond, cuire 40 minutes à 180° dans un four chaud.