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Ce coulis accompagnera parfaitement vos gâteaux, fromages blancs, yaourts, ... pour des desserts gourmands.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 jus de citron
  • 50 à 100g de sucre (à ajuster en fonction du sucre naturel des fraises)
  • 500g de fraises fraîches ou surgelées

Étape 1 :

Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux.

Goûtez-les pour savoir si elles sont assez sucrées naturellement pour ensuite doser la quantité de sucre.

Étape 2 :

Placez les fraises dans un blender.

Ajoutez le sucre. Si les fraises sont déjà très sucrées naturellement, ajoutez 50g de sucre. Si au contraire, elles ne le sont pas, ajoutez jusqu'à 100g de sucre.

Ajoutez le jus d'1/2 citron.

Étape 3 :

Fermez le couvercle du blender et mixez jusqu'à obtenir un coulis bien lisse.

Coulis de fraises maison

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1/2 jus de citron
  • 50 à 100g de sucre (à ajuster en fonction du sucre naturel des fraises)
  • 500g de fraises fraîches ou surgelées

Etape 1 :

Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux.

Goûtez-les pour savoir si elles sont assez sucrées naturellement pour ensuite doser la quantité de sucre.

Etape 2 :

Placez les fraises dans un blender.

Ajoutez le sucre. Si les fraises sont déjà très sucrées naturellement, ajoutez 50g de sucre. Si au contraire, elles ne le sont pas, ajoutez jusqu'à 100g de sucre.

Ajoutez le jus d'1/2 citron.

Etape 3 :

Fermez le couvercle du blender et mixez jusqu'à obtenir un coulis bien lisse.

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Conseils

Vous pouvez ajouter à votre coulis de la menthe fraîche ou de la verveine pour encore plus de fraîcheur.

Recettes suggérées

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Commentaires

la recette du coulis de fraises du chef Damiens est un délice et facile à faire...après le mixage je l'ai filtrée dans un chinois pour éliminer les petits grains qui reste tjrs un peu. merci pour cette recette . Anita

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