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Photo par : henninlaura

Petite crème à base de fourme d'Ambert qui laisse au fromage toute sa mélodie. Croustillant de muesli et pêche au sirop revenu.

  • Facile
  • Bon marché
  • 15 min
  • 60 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 pêche au sirop ou du verger
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 60g de fourme d'Ambert
  • 2 c à s de miel liquide
  • 10 c à s de muesli nature ou aux noix

Préparation

Étape 1 :

Il faut d'abord assouplir le miel et le mélanger avec le muesli pour former la pâte croustillante du dessert.

Étape 2 :

Au bain marie, ajouter la crème et le fromage, le fromage doit fondre dans la crème.

Étape 3 :

Monter la crème dans les petits fonds. Mettre au frais pendant 1 heure.

Étape 4 :

Au moment de servir, faire revenir les pêches à feu doux, pour qu'elle soit chaude et légèrement caramélisée. Monter et servir.

Cremeux de fourme d'Ambert, entre croustillant et fondant

Ingrédients
(2 personnes)

  • 1 pêche au sirop ou du verger
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 60g de fourme d'Ambert
  • 2 c à s de miel liquide
  • 10 c à s de muesli nature ou aux noix

Etape 1 :

Il faut d'abord assouplir le miel et le mélanger avec le muesli pour former la pâte croustillante du dessert.

Etape 2 :

Au bain marie, ajouter la crème et le fromage, le fromage doit fondre dans la crème.

Etape 3 :

Monter la crème dans les petits fonds. Mettre au frais pendant 1 heure.

Etape 4 :

Au moment de servir, faire revenir les pêches à feu doux, pour qu'elle soit chaude et légèrement caramélisée. Monter et servir.

Conseils

Pour les plus gourmands, le sirop peut être réduit pour accompagner.

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