C'est un classique du genre. Aériennes, fondantes en bouche... tout simplement envoûtantes, avec elles, on rêverait de fêter la Chandeleur tous les mois. Et pourquoi pas ?
Ingrédients (4 personnes)
- 3 cl de liqueur Grand Marnier
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15g de beurre
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2 c à c de maïzena (5g)
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15 cl de jus d'orange
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55g de caramel (acheté dans le commerce)
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6 crêpes
Préparation
- 1
Versez dans une poêle le jus d'orange, le caramel, la maïzena.
Mettez ensuite à bouillir en mélangeant au fouet. - 2
Incorporez le beurre et la liqueur Grand Marnier ® en continuant à mélanger.
Rangez dans un plat les crêpes pliées en 4 et nappez-les avec cette sauce. - 3
Réchauffez à 180° pendant 5 min et servez immédiatement.
Conseils
MON STRATAGEME DU JOUR Pour que mes crêpes restent chaudes à souhait ? Je préchauffe mes assiettes. Un petit truc de pro à reprendre sans modération. LE CONSEIL DE NICOLAS Vous pouvez, au dernier moment, arroser les crêpes de Grand Marnier ® et flamber aussitôt.
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