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20min
Facile
Bon marché
Pâte à crèpes cuite avec des courgettes rapées et cuites avant le mélange.
Ingrédients
5 personnes
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1 oignon émincé
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1 pincée de noix de muscade
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500 g de courgettes
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1 gousse d'ail hachées
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½ l de lait
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250 g de farine
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparation de la pâte à crèpe :
Mélanger les oeufs avec la farine, délayer avec le lait, assaisonner. Laisser reposer 15 min. - 2
Pendant ce temps éplucher la courgette en laissant une bande sur 2 de peau pour donner de la couleur. Les raper.Faire fondre une noisette de beurre et faire revenir le rapé de courgette saler , poivrer mettre la muscade, l'ail et l'oignnon. Une fois cuit, laisser refroidir et le mélanger à la pate à crêpe
Puis faire cuire comme des crêpes classiques.
Conseils
Bien relever la pâte à crèpe car la courgette est très fade
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