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20min
Facile
Budget moyen
Par Anaiscuisine du blog Anais cuisine
Un mélange inattendu, un délice...
Ingrédients (2 personnes)
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1/2 c à c de cumin en poudre
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1 c à c de coriandre
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20 cl lait de coco
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1 petite boite de tomates pelées
- 1 à 2 c à s de pâte de curry (au goût)
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1 échalote
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1 c à c de gingembre en poudre (ou râpé)
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2 beaux pavés de saumon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et ciseler l'échalote. Dans une grande sauteuse, la faire dorer dans une cuillère d'huile.
- 2
Ajouter la pâte de curry, le gingembre et le cumin, laisser chauffer 2 minutes.
- 3
Incorporer les tomates pelées (en cubes) avec leur jus, la coriandre et laisser cuire 5 minutes.
- 4
Ajouter le saumon coupé en gros cubes et le lait de coco, couvrir et prolonger la cuisson de 5 minutes (le saumon doit être cuit mais pas trop).
- 5
Servir avec l'accompagnement choisi !
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