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45min
Très facile
Budget moyen
Par Messer Gaster Le blog de Messer Gaster
Une recette très light pour un poisson très parfumé.
Ingrédients
1 personne
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1 dorade
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1 oignon
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1 citron
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4 c. à s. de vinaigre
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1 c. à s. bombée(s) de moutarde forte
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Chapelure
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Aneth
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Papier aluminium
Préparation
Cuisson :
- 1
Commencez par allumer votre four à 200°C : il pourra donc chauffer pendant que vous montez la papillotte.
- 2
Déposez le poisson sur une grande feuille de papier aluminium.
- 3
Badigeonnez l'intérieur du poisson avec de la moutarde et saupoudrez un peu d'aneth.
- 4
Fourrez ensuite le poisson avec l'oignon coupé en petits morceaux et déposez l'oignon restant au dessus du poisson.
- 5
Toujours au dessus du poisson, versez un peu de chapelure ainsi que le jus de citron.
- 6
A part, dans une tasse (pas trop grande, de préférence) à demi remplie d'eau, versez 4 cuillérées à soupe de vinaigre.
- 7
Versez cette mixture sur le poisson et fermez la papillote.
- 8
Faites cuire au four pendant 45 minutes.
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