Cuire le riz dans un grand volume d'eau salée comme indiqué sur le paquet. Egoutter le riz et laisser refroidir.

Éplucher le concombre.

Tailler 10 bandes de concombre avec un économe ou une mandoline. Poser sur un papier absorbant pour qu'elles éliminent un maximum d'humidité.

Mélanger l'huile, le vinaigre et le fromage frais. Incorporer 2 c à s de graines de grenade. Saler et poivrer.

Mélanger le riz à la vinaigrette au fromage frais. 

Couper les bâtonnets de Coraya Suprêmes à la taille des rubans de concombre. Les envelopper de riz. Rouler le tout dans les bandes de concombre en serrant bien.

Dresser les 'sushis' verticalement, les décorer d'un morceau de Coraya Suprêmes et de graines de grenade.