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Faux Sushis de concombre à la grenade et bâtonnets Coraya Suprêmes
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Faux Sushis de concombre à la grenade et bâtonnets Coraya Suprêmes - Photo par CorayaFaux Sushis de concombre à la grenade et bâtonnets Coraya Suprêmes - Photo par Coraya@ Coraya
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Par Mamina du blog 'Et si c'était bon'

Une recette originale de sushis pour surprendre vos convives.

Ingrédients

2 personnes
  • Concombre1 concombre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Fromage frais nature1 c. à s. de fromage frais nature
  • Vinaigre de xérès1 c. à s. de vinaigre de xérès
  • Riz basmatiRiz basmati
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Surimi10 surimi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Le riz
    Cuire le riz dans un grand volume d'eau salée comme indiqué sur le paquet. Egoutter le riz et laisser refroidir.
  2. 2
    Le concombre
    Éplucher le concombre.
    Tailler 10 bandes de concombre avec un économe ou une mandoline. Poser sur un papier absorbant pour qu'elles éliminent un maximum d'humidité.
  3. 3
    La vinaigrette
    Mélanger l'huile, le vinaigre et le fromage frais. Incorporer 2 c à s de graines de grenade. Saler et poivrer.
  4. 4
    Finition et dressage
    Mélanger le riz à la vinaigrette au fromage frais. 
    Couper les bâtonnets de Coraya Suprêmes à la taille des rubans de concombre. Les envelopper de riz. Rouler le tout dans les bandes de concombre en serrant bien.
    Dresser les 'sushis' verticalement, les décorer d'un morceau de Coraya Suprêmes et de graines de grenade.

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